Tip del Día


Tu cuerpo debe almacenar reservas energéticas apropiadas, una buena dieta
balanceada y un consumo abundante de agua son la clave para un óptimo
funcionamiento del organismo...

""Manejo Nutricional" "

 

Durante la FASE DE MANEJO HORMONAL se distinguen 3 periodos todos con un manejo nutricional distinto:

1. Estímulo metabólico: Los dos primeros días de tratamiento hormonal el paciente no hace dieta, debe comer más de lo que habitualmente come, sobre todo si viene haciendo dieta, incluyendo dulces, harinas, grasas e incluso licor; con esto se busca estimular el metabolismo.

2. Periodo de restricción calórica: El paciente debe hacer una dieta hipocalórica estricta que inicia al tercer día de inyección y termina 3 días después de la última hormona inyectada.

3. Período de transición: dura 3 días después de terminadas las inyecciones y durante estos días se sigue con la misma dieta hipocalórica.

Componentes de la dieta de restricción calórica y transición

1. Abundante líquido: al menos 2 litros al día, principalmente agua. Puede tomar té, café, en cualquier cantidad durante el día. No se deben consumir jugos ni bebidas que contengan químicos aunque sean light como coca-cola o clight; el té no debe ser nesté o Mr.Te sino natural. Se puede preparar una deliciosa limonada adicionándole al agua hielo y limón. Se puede pelar una naranja y poner la cascara en una jarra con agua, luego picar en trocitos la naranja y ponerlos también en la jarra, se deja en la nevera de un día para otro.

Sólo se permite una pequeña porción de leche de 20cc (2 cucharadas soperas de leche líquida) al día.

2. Lácteos o proteínas: 2 porciones de proteína al día que pueden ser: a. Una porción de 100 gramos de carne de res, pollo (pechuga), pescado, langosta, cangrejo, langostino. Se le debe quitar toda la grasa visible antes de cocinarla. Debe ser hervida o asada sin grasa adicional. El salmón, el atún y la anguila no son permitidos. b. Huevo: 3 claras y 1 yema son una porción. c. Queso: bajo en grasa como el Ricotta o la Cuajada (una porción es una tajada gruesa 30 gr).

3. Ensalada de verduras: puede incluir todo tipo de vegetales como espinacas, tomates, cebolla, pepino, espárragos, lechuga, rábano, apio, acelga, entre otros; sin embargo no se recomiendan la remolacha, las arvejas, las zanahorias y los maicitos, el aguacate tampoco es permitido. Como aderezos puede usarse limón, sal, pimienta, polvo de mostaza, ajo, albahaca, perejil, tomillo, orégano, Podría usarse salsa de soya pero teniendo presente que puede generar retención de líquidos; puede usarse vinagre de frutas o blanco pero no balsámico. No debe usarse aceite de oliva, mantequilla, ni ningún otro tipo de vinagreta o aceite en las ensaladas.

4. Dos porciones de fruta como manzana, naranja, mandarina, pera, un pocillo de fresas, etc. No se recomienda el banano ni el mango maduro.

5. Dos porciones de harina que pudieran ser una tostada integral, una tajada de pan integral, 2 palitroques, un paquete de galletas tosch integrales (3 galletas). Tortilla bimbo integral y(o) tostadas sanicimo marc

a bimbo Estos componentes pueden repartirse a lo largo del día pero no se pueden exceder las cantidades descritas en un

día, tampoco comer las 2 harinas o 2 frutas al mismo tiempo, ni se puede adicionar algo más de comer si el día anterior le falto

completar los alimentos. La ingesta de sal es libre, pero debe ser constante durante todos los días, pues si un día es mayor a lo

s previos puede haber un aumento de peso (aunque este aumento no es significativo porque se debe a acumulación de agua por efecto de la sal). 

Ejemplo 1: Al desayuno: un café negro con una escasa cantidad de leche (2 cucharadas soperas), se puede endulzar con estevia.

Al almuerzo: una proteína (p.ej. pollo), una porción de ensalada, una harina (p.ej. los 2 palitroques) y una fruta. A la cena: una proteína (p.ej. carne pulpa), una porción de ensalada, una harina (p.ej. las galletas integrales) y una fruta. Durante el día se debe tomar abundante líquido tal y como se ha descrito.

Ejemplo 2: Al desayuno: un café negro con una escasa cantidad de leche y una harina. A la media mañana: Una fruta. Al almuerzo: una proteína y una porción de ensalada. Al algo: Una fruta A la cena: una proteína y una porción de ensalada. Todavía le queda una harina que se puede comer con la cena o como merienda. Durante el día se debe tomar abundante líquido tal y como se ha descrito.

Ejemplo 3: Al desayuno: un café negro con una escasa cantidad de leche, una proteína y una ensalada (p.ej. las 3 claras y la yema de huevo, con abundante tomate, cebolla, champiñones) y una harina (p.ej. las galletas integrales); este es un modelo para pacientes que les hace mucha falta un desayuno abundante. Al almuerzo: una proteína (por ej. pollo), una porción de ensalada y una fruta. A la cena: una harina (por ej. las galletas integrales) con té y una fruta antes de acostarse. Durante el día se debe tomar abundante líquido tal y como se ha descrito.

Situaciones Especiales En algunas situaciones nos vemos forzados a usar algunos esquemas nutricionales diferentes al propuesto anteriormente; esta decisión debe ser tomada por el equipo de salud en conjunto con el paciente y generalmente se hace cuando a pesar de estar adherentes con el tratamiento no hay pérdida de peso por 4 días y hay frustración. Día de manzanas: Empieza al almuerzo y durante 24 horas sólo se comen manzanas y abundante agua, se termina almorzando normalmente al día siguiente. Se comen 6 manzanas grandes durante este periodo. Se deben comer una manzana cada que sientan deseo de comer pero 6 manzanas son el máximo permitido. Ese día solo pueden tomar agua para calmar la sed que puedan sentir cuando se están comiendo la manzana. El día de manzanas no se puede hacer en un día que no se aplique la inyección. Día de sólo proteínas: Se empieza en la mañana y durante todo el día sólo se consumen proteínas en forma libre. Se permite comer: Carne de res, pollo, pescado y mariscos (todo esto sin grasa); jamón y salchichas pietrán o 98% libres de grasa. Huevo (1 yema y todas las claras que desee) Lácteos bajos en grasa como la leche descremada, el kumis light, la cuajada, el queso ricota y el queso bajo en grasa. Abundante líquido entre agua, café, té y aromática, durante este día no se aconseja la limonada.

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